المطبخ المكسيكي ,,, اكلات مكسيكيه لذيدة

1- السلطة المكسيكية:
المقادير

فلفل ملون شرائح «1 اخضر، 1 اصفر، 1 برتقالي، 1 احمر»

1 علبة فاصوليا حمراء

1 كوب ذرة مثلجة، مسلوقة

1 كوب خيار مخلل دوائر

1 كوب شرائح فلفل «مخلل»

2/1 كوب بصل ابيض، شرائح

1 كوب سالاري، شرائح

1 كوب جزر، شرائح

ناشوز «شيبس الذرة»

الصلصة:

2/1 كوب صلصة ايطالية

2 ملعقة اكل عصير ليمون

2 ملعقة اكل زيت زيتون



الطريقة

تخلط مقادير الصلصة جمعيها جيدا.

يخلط الفلفل مع الفاصوليا، الذرة، الخيار المخلل، الفلفل، والبصل الابيض، السالاري والجزر.

تسكب الصلصة على السلطة ويزين السطح بالناشوز وتقدم في الحال .


2- ساندويشات الفاهيتا المكسيكية....
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل احمر بارد مقطع
قليل من الذرة.
البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,
ثوم بودر.

الصلصة:
2 طماطم مقطعة
بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلي.

الطريقة:
يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة.

3-الستيك المكسيكي الحار..

المقادير:

- قطع من الستيك البقري.
- ملعقتان من الزبد الطبيعي.
- ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض.
- ينسون محمص .
- فاصولياء بيضاء جافة مسلوقة.
- بقدونس للتجميل.
- ملح وفلفل حار وجوزة الطيب.


الطريقة:

- يغسل اللحم جيداً ويتبل وينثر فوقه الدقيق.
- يوضع الزبد على النار.
- يقلب اللحم في الزبد حتى يحمر لونه.
- يضاف إليه كوب ماء ساخن.
- يترك على نار هادئة حتى ينضج مخلفاً صلصة سميكة بفعل الدقيق.
- تقدم معه الفاصوليا المسلوقة ويجمل بالبقدونس.

4-بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة...
مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة

المقادير : - علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

طريقة التحضير :سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن البارميزان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر .

ولا يهمك عملاق الحارة رح اعزمك على احلا عشى انت وكل اعضاء الحارة بس مو انا الي بطبخ
ههههههه

يسلموووو يا دينا على الطريقه المكسيكيه ..

مشكورة يا احلىدينا

مشكوره هاياول مره بسمع فيها